Arak

Dana Hořčičková

Ingredience

Do 5 l lahve dáme:
vyprané rýže — 0,5 kg
citronu nakrájeného na kousky — 0,5
hřebíčků — 5
nového koření — 5 ks
tymián — 0,5 lžička
zázvoru — 0,5 lžička
muškátového květu — 0,5 lžička
(42g) čerstvého droždí — 1 balíček
cukr — 1,5 kg

Postup

Svaříme 3,5 l vody s cukrem. Vychladlé nalijeme do lahve (demižonu) k ostatním ingrediencím, převážeme celofánem a necháme 6 týdnů kvasit. Potom přecedíme, necháme 10 dní usadit a stáčíme do lahví. Podáváme s ledem a citronem.