Postup
Troubu předehřejeme na 200 st.C. Brambory pokrájíme na sirky na mandolíně , spojíme s vajíčkem, pepřem a solí. Pak vyždímáme přebytečnou vodu. Formu na muffiny s dvanácti důlky vymažeme máslem, do každého dáme lžičku bramborové hmoty a vytvarujeme ji do košíčku. Dovnitř dáme kousek másla. Pečeme asi 12 minut. Créme fraiche či zakysanou smetanu smícháme s koprem a citronovou šťávou. Na dno každého košíčku vložíme trochu řeřichy, créme fraiche a navrch kousek lososa. Ozdobíme koprem.