Postup
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Slijeme a ještě teplé oloupeme. Nakrájíme na kostky nebo na plátky a vložíme do mísy. Kyselé okurky nakrájíme na plátky a přidáme k bramborám. Cibule oloupeme, nakrájíme najemno a krátce povaříme ve vývaru se solí, octem a cukrem. Přimícháme hořčici a vše přilijeme k bramborám s okurkami. Salát opepříme, dle potřeby dosolíme, vmícháme nakrájenou pažitku nebo nať jarní cibulky a vše necháme aspoň 20 minut odležet při pokojové teplotě.