Postup
Celer i mrkev důkladně očistíme a nakrájíme na hranolky. Z oleje, kurkumy a soli připravíme marinádu, ve které necháme hranolky aspoň 15 minut odpočívat. Poté vložíme na cca 5 hodin do trouby a sušíme při teplotě 50 st.C.
Kešu ořechy předem na 2 – 3 hodiny namočíme. Poté vložíme do mixéru, přidáme ostatní suroviny kromě jarní cibulky a vše důkladně rozmixujeme. Cibulku si nakrájíme najemno a vmícháme do hotové kešu tatarky.