Postup
V míse prsty promícháme mouku s máslem, až se spojí do žmolků. Pak přidáme osolenou vodu a lehce propracujeme. Když se nám těsto přestane lepit na prsty, necháme ho 10 minut odpočinout. Mezitím si uděláme náplň. Na másle dozlatova osmažíme drobně pokrájenou cibulku, kterou zaprášíme moukou a zalijeme 1/8 l šlehačky. Do vychladlé cibulové kaše vmícháme žloutky, pepř a sůl. Odpočaté těsto vyválíme na 3 mm placku a vložíme ji do vymaštěné koláčové formy. Na takto připravené těsto rovnoměrně rozetřeme náplň a dáme péci asi na dobu 30 minut do vyhřáté trouby. Koláč jíme hodně teplý, doplněný horkým, čistým hovězím bujónem a orosenou sklenkou bílého vína.