Postup
V kastrolu na středním plamenu rozpálíme olivový olej. Přidáme utřený česnek, cibuli nakrájenou na půlkolečka a zázvor. Restujeme asi 2 minuty. Pak přidáme nakrájenou cuketu, oloupaný nakrájený batát, na růžičky rozebraný květák, papriku na kostičky, slitou a propláchnutou cizrnu, kokosové mléko, kari, chilli, cukr a vývar a vše přivedeme k varu. Zakryjeme pokličkou a na mírném plamenu vaříme 20 minut. Osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme s rýží nebo kus-kusem.