Postup
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Vložíme na olej do varné misky či kastrolu, poklademe cibulí pokrájenou na plátky, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě asi půl hodiny. Poté odkryjeme, posypeme strouhaným sýrem nebo poklademe plátky sýra, zalijeme smetanou a pečeme do zlatavé kůrčičky. Smetanu můžeme vynechat.