Postup
Housky nakrájíme na kostičky, zalijeme osoleným mlékem, přidáme vejce, nakrájenou opečenou slaninu, petrželku, nahrubo sekané mandle a promícháme. Kuře očistíme, osolíme, naplníme nádivkou a dobře uzavřeme. Vložíme do pekáče, mírně podlijeme vodou, navrch dáme vločky másla a pod pokličkou dusíme asi hodinu a půl. Průběžně poléváme výpekem. Pak odkryjeme a necháme udělat kůrčičku.