Postup
Mouku prosejeme a smícháme s prdope a špetkou soli. Postupně přiléváme mléko a ušleháme směs v řídké těsto. Přidáme vejce a důkladně promícháme. Necháme těsto odležet deset minut v pokojové teplotě. Oloupeme hrušku, vyřízneme jádřinec a nastrouháme ji na hrubo. Pak vmícháme do těsta. Na pánvi rozpustíme máslo a pečeme lívance. Na jeden by měly stačit dvě lžíce těsta. Lívance servírujeme teplé a poléváme javorovým sirupem.