Postup
Oloupané brambory zalijeme osolenou, vařící vodou a uvaříme do měkka. Vodu z nich scedíme do hrnce a do ní protlačíme brambory nebo je rozmixujeme ponorným mixérem. Pórek nakrájíme na plátky, osmahneme na másle, přidáme do polévky a vaříme 10 minut. Na konec přidáme žloutek rozmíchaný v trošce mléka a už jen prohřejeme. Dochutíme špetkou muškátového oříšku.