Postup
Pancettu nakrájíme na malé čtverečky. Osmahneme ji na pánvi. Přidáme zeleninu nasekanou nadrobno. Do směsi přidáme hovězí maso. Za stálého míchání ho dobře opečeme, pak přidáme víno a rajčata. Necháme zhruba dvě hodiny vařit, osolíme a opepříme dle chuti. Na závěr můžeme, ale nemusíme přidat mléko.