Postup
Rýži krátce propláchneme, přilijeme mléko, přivedeme k varu a za promíchávání ode dna povaříme asi 15 minut na vláčnou kaši. Přidáme buď vnitřek vanilkového lusku, nebo vanilkový cukr, dále skořici a mandli. Necháme úplně vychladnout. Ze smetany vyšleháme šlehačku, kterou poté vmícháme do kaše. Nalijeme do pohárů a uskladníme v lednici. Podáváme ozdobené ovocným kompotem. Kaši můžeme vylepšit přidáním pomerančové kůry, nebo ji podávat s omáčkou z lesních plodů.
Tip. Kaši s mandlí změníme na skutečnou mandlovou kaši tak, že smícháme lžíci mandlových lupínků či hoblinek s rýží a vše společně povaříme s mlékem a dalšími ingrediencemi.