Postup
Zelí nakrájíme na jemné proužky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na tenké nudličky a cibulku na kolečka. Stružky česneku a zázvor nastrouháme najemno. Vše dáme do mísy a promícháme. Ve skleničce smícháme 4 lžíce oleje se 3 lžícemi jablečného octa, cukrem, pepřem a solí. Zalijeme salát, promícháme a necháme aspoň jeden den uležet v chladu. Několikrát zamícháme, protože zelenina pouští šťávu a tu musíme dokonale spojit s nálevem.