Postup
Z citrónů ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Ve velkém hrnci uvaříme špagety na skus. Na hlubší pánvi na mírném plamenu rozpustíme máslo a přidáme do něj citrónovou kůru a poté citrónovou šťávu. Okořeníme solí a pepřem. Vmícháme do pánve scezené těstoviny. Horké špagety rozdělíme na talíře a každý z nich korunujeme velkou hromádkou kaviáru. Ozdobíme plátkem citronu.