Postup
Do pánve nalijeme menší část vína, cca 1 dcl a přidáme všechny suroviny kromě calvadosu a badyánu. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Stáhneme z plotny a necháme půl hodiny macerovat. Po pár minutách přidáme badyán. Poté vlijeme zbytek vína, calvados, dobře promícháme a pomalu vaříme při 70 st.C. Přecedíme a servírujeme s plátkem pomeranče.