Postup
Plátky ryby rozložíme na prkénko, pokapeme citrónovou šťávou, lehce osolíme a opepříme. Plátky potřeme mascarpone a posypeme koprem. Od užšího konce srolujeme, obalíme v slanině a upevníme párátkem. Roličky postavíme do malého pekáčku, do kterého jsme nalili trochu oleje. Pekáček přikryjeme pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 25 – 30 minut.