Postup
V míse dobře promícháme marmeládu se všemi ostatními ingrediencemi. Marinádou potřeme žebírka a necháme dvě hodiny odležet. Troubu předehřejeme na 150 st. C, žebra položíme kostí nahoru do pekáče s roštem a pečeme přikryté 4 hodiny (každou hodinu potíráme výpekem). Odklopíme a pečeme do změknutí.