Postup
Oříšky jemně opražíme na plechu v troubě a když vychladnou, tak je nameleme. Z cukru a žloutků ušleháme pěnu, do níž posléze vmícháme na jemno nastrouhanou mrkev a pomerančovou šťávu. Z bílků ušleháme tuhý sníh a pak jej vmícháme do mísy s mrkvovo-vaječnou kaší. Mouku smícháme s prdope, namletými ořechy a přidáme do mísy. Bábovkovou formu vymyžeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 170 st.C asi ¾ hodiny.