Postup
Oloupaný celer nakrájíme na plátky nebo nudličky, vložíme do mírně okyselené vody a uvaříme do měkka. Okapaný celer vkládáme do sklenice a prokládáme kolečky cibule. Prosypáváme novým kořením a pepřem. Zalijeme svařeným horkým nálevem, přelijeme lžící oleje, důkladně uzavřeme a sterilujeme 30 minut při 95 st.C.