Postup
Listy medvědího česneku omyjeme a nasekáme nahrubo. Vložíme do vyšší nádoby společně s ořechy, nastrouhaným parmazánem a solí, vše rozmixujeme tyčovým mixérem na požadovanou konzistenci. Přidáme olivový olej a citronovou šťávu a znovu promixujeme. Citronová šťáva zabraňuje oxidaci lístků. Konzistence by neměla být úplně kašovitá, měly by v ní být hrudky ořechů. Ve sklenici dobře uhladíme a zakapeme olejem. Je ideální na špagety nebo ravioly.V lednice vydrží přibližně dva týdny.