Postup
Nakrájené skopové maso umeleme s česnekem, přidáme namočenou vymačkanou žemli, pepř, sůl, kmín a mouku. Zpracujeme těsto, ze kterého tvoříme malé karbanátky. Karbanátky obalíme v mouce a rychle opečeme na tuku. Pak je vložíme dodusit do téměř hotové kapusty i s omastkem od opékání. Podáváme s vařeným bramborem.