Postup
Zelí nakrájíme na proužky, povaříme asi hodinu v osolené, okyselené a kmínem ochucené vodě. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme trochou mouky, uděláme jíšku, naředíme trochou vývaru ze zelí a povaříme 20 minut. Přisypeme zelí, zamícháme a dochutíme solí, octem a cukrem.